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創り屋 -静々窯-
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神田やぶそば
神田にある老舗蕎麦屋を二軒、はしごしました。
仕事の合間に行くのだから非常にキビシいスケジュールなのです。

まずはタクシーに飛び乗り
「神田まつや」と告げる
江戸蕎麦の超有名店なので話が早い。
「本店じゃなくて神田の方ね。」と車を走らせ、
車中ではずっと蕎麦談義に花を咲かせました。

「この先の信号を左に曲がったところですよ。」と、
タクシーが降ろしてくれたのは、
ナント!「牛丼のまつや」
コノヤロー!と思った時にはもう走り去っていました。
いったい車中で今まで何を聞いてたんだろ?

そんなこんなでやっとたどり着いた本物の「まつや」
もりそばをするりと食べて、
次はすぐ裏通りにある「やぶそば」

shop_image01[1]

料亭を思わせる極上の雰囲気。
このお店のカナメは、帳場に座るおかみさん。
短歌を雅やかに読み上げるがごとく
注文を詠われるのです。
「さんばんさぁーーーーん、せいろぉぅ、いちまいぃぃぃぃぃ~~~~~~~~~~」

ゆったりお銚子を傾け
味噌をなめ
春の野草の天ぷら
そして極上のもりそばをいただきました。

タクシーのオヤジ以外は最高の時間でした!
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